SURABAYA (wartadigital.id) – Tim Penggerak PKK Kabupaten Probolinggo berkolaborasi dengan Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kabupaten Probolinggo, mengikuti lomba cipta menu tahun 2024 yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Provinsi Jawa Timur, Rabu (16/10/2024).
Kegiatan bertajuk Festival Pangan Lokal B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) di JX International Convention Exhibition (Jatim Expo) Surabaya ini digelar dalam rangka untuk memperingati Hari Pangan Sedunia tahun 2024 Provinsi Jawa Timur.
Dalam hal ini, TP PKK dan DKP Kabupaten Probolinggo menampilkan menu inovatif yang diberi nama L-Talas. Menu ini terdiri dari beberapa hidangan seperti Tasiku (Talas Singkong Kukus), Mangut Lele Bandeng, Nugget Tempe Bandeng dan Tumis Sayur Lompong.
Selain itu, mereka juga mempersembahkan minuman Fruitarian Moringa Tea yang terbuat dari kombinasi bahan-bahan lokal seperti daun kelor kering, strawberry, nanas, madu, lemon, daun mint dan air.
Kegiatan ini dihadiri oleh Penjabat (Pj) Bupati Probolinggo H. Ugas Irwanto, S.Sos., M.Si, didampingi oleh Pj Ketua TP PKK Kabupaten Probolinggo Hj. Rita Erik Ugas Irwanto serta Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Probolinggo Yahyadi.
Dalam kesempatan itu, mereka terlihat antusias mengamati menu-menu yang disajikan, menunjukkan dukungan terhadap kreativitas dan inovasi dalam penyajian makanan berbahan dasar lokal.
Pj Ketua TP PKK Kabupaten Probolinggo Rita Erik Ugas Irwanto mengatakan lomba cipta menu ini diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Provinsi Jawa Timur untuk memperingati Hari Pangan Sedunia.
“Tahun ini, dengan tema menu berbahan dasar lokal non beras, kami mengangkat bahan-bahan seperti minuman dari kelor dan strawberry dari Sukapura serta talas dari Krucil sebagai pengganti nasi. Untuk sumber protein, kami menggunakan lele dan bandeng yang merupakan produk unggulan dari daerah Pajarakan dan Dringu,” katanya.
Rita Erik berharap lomba ini dapat mendorong Usaha Kecil Menengah (UKM) di Kabupaten Probolinggo untuk terus berinovasi, menciptakan menu-menu sehat dan bergizi bagi masyarakat, terutama anak-anak. oli, kmf
