SURABAYA (wartadigital.id) – Quest Hotel Darmo Surabaya berkolaborasi dengan SMKN 8 Surabaya meluncurkan Buku F&B Perhotelan. Menandai peluncuran tersebut, buku tersebut juga langsung ditandatangani oleh kedua belah pihak, yakni General Manager Quest Hotel Darmo Surabaya David Eko Susanto dan Kaprodi Perhotelan SMKN 8 Surabaya Indah Setiawati Spd.
Buku F&B Perhotelan yang diluncurkan Sabtu (22/10/2022) lalu merupakan karya tulis dari Agus Nurjana selaku Food and Beverage Manager Quest Hotel Darmo Surabaya dan Indah Setiawati Spd selaku Kaprodi Perhotelan SMKN 8 Surabaya. Keduanya telah menguasai bidang Food and Beverage selama puluhan tahun di berbagai hotel dan mempunyai dorongan untuk berkreasi dan kreatif dalam membagikan ilmunya kepada peserta didik dan masyarakat.
Food and Beverage Manager Quest Hotel Darmo Surabaya Agus Nurjana mengatakan sejak awal 1997 dia sudah masuk dalam dunia perhotelan khususnya di Departement Food and Beverage.
“Jadi ada banyak hal yang mungkin bisa saya tuangkan dalam buku tersebut dengan harapan buku tersebut bisa menyediakan materi pembelajaran yang lengkap, menarik dan tidak monoton serta memudahkan pendidik dalam menyampaikan materi pelajaran sesuai dengan kurikulum yang berlaku,” kata Agus, Senin (24/10/2022).
Dia berharap kehadiran buku tersebut menjadi alternatif dan pelengkap bagi para tenaga pengajar khususnya perhotelan sekaligus memberikan kesempatan peserta didik untuk mengulang kembali pelajaran atau mempelajari hal-hal yang baru.
Quest Hotel Darmo Surabaya terletak di pusat perbelanjaan dan pusat bisnis di tengah Kota surabaya. Quest Hotel Darmo Surabaya adalah hotel bintang 3 dengan 119 kamar yang dimanage oleh Archipelago International. nti